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Revues de données probantes

Le CCNSE produit des revues des données probantes en évaluant les lacunes et les besoins relatifs aux méthodes et aux politiques fondées sur les données du secteur de la santé environnementale. Certaines revues sont également produites avec l'aide de chercheurs ainsi que d'étudiants en santé publique environnementale. Ces revues sont examinées par des pairs, et leur contenu est la responsabilité des auteurs.

Préparation et conservation sécuritaires des aliments autochtones traditionnels

Les populations autochtones du Canada (Premières nations, Métis et Inuits) ont une culture diversifiée et vivent dans une grande variété d’habitats. Traditionnellement, ces populations se procuraient leurs aliments grâce à la récolte, à la chasse et à la pêche. Les aliments ainsi obtenus sont appelés aliments traditionnels. Les responsables des politiques et les ...

Préparation et conservation sécuritaires des aliments autochtones traditionnels

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