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Demandes spéciales

Les demandes spéciales du CCNSE visent à répondre à des questions de santé environnementale formulées par des praticiens en santé publique. Dans certains cas, la réponse à la question initiale adopte une approche plus générale et s’accompagne d’une mise en contexte et d’une revue de l’état des connaissances sur le sujet.

Intoxication paralysante par les mollusques

Motif de l’enquête Le 18 juin 2010, un cueilleur commercial a informé un spécialiste de l’inspection de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) de quatre cas soupçonnés de maladie liée à l’IPM qui se sont produits le 17 juin 2010. L’ACIA a lancé une enquête et un processus de retraçage, et a informé les services de santé publique concernés des maladies pour assurer le suivi des cas...

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Le gaz poivré dans l’environnement intérieur et à proximité des produits alimentaires et des surfaces de préparation d’aliments

Le gaz poivré est pulvérisé durant une tentative de vol d’une bijouterie dans un grand centre commercial. La tentative a lieu à proximité d'une aire de restauration d'un centre commercial. Pendant plusieurs jours, les clients du centre commercial font état de symptômes désagréables (p. ex., une sensation de brûlure dans les yeux et la gorge) lorsqu’ils rentrent dans l’aire de restauration. Il...

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